กิจกรรมโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างครบวงจรและยั่งยืน

สมาชิกกลุ่มยุวเกษตรกรโรงเรียนบ้านเปล ดำเนินโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างครบวงจรและยั่งยืน ตั้งแต่เตรียมพื้นที่ปลูก เพาะเมล็ดพันธุ์ ปลูกและจัดเวรรับผิดชอบในการดูแลรักษา รดน้ำ พรวนดิน กำจัดศัตรูพืช ใส่ปุ๋ย และเมื่อผลผลิตครบอายุการเก็บเกี่ยว ได้ทำการเก็บผลผลิตทางการเกษตร เช่น ผักบุ้ง ผักกาดขาวปลี ผักคะน้า ผักสลัด ผักกาดหอม กล้วย มะละกอ พริกขี้หนู มะเขือเปราะ มะนาว ฟักเขียว เห็ดนางฟ้า ลูกหม่อนกินผล ถั่วเขียว เป็นต้น โดยนำผลผลิตมาผ่านสหกรณ์ร้านค้าและนำไปจำหน่ายโครงการอาหารกลางวัน เพื่อนำไปประกอบเลี้ยงเป็นอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทานอย่างถูกหลักโภชนาการ ส่วนที่เหลือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ปลาดุกร้า ปลาดุกแดดเดียว ชาใบหม่อน น้ำใบหม่อน น้ำหม่อนมัลเบอร์รี่ ข้าวยำสมุนไพร น้ำพริกเห็ด เป็นต้น เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และส่วนหนึ่งนำจำหน่ายให้แก่ผู้ปกครอง ชุมชนและเจ้าหน้าที่ตามหน่วยงานราชการต่าง ๆ นำมาแล้วจัดทำบัญชีรายรับ รายจ่ายและปั้นผลให้แก่สมาชิก รวมทั้งนักเรียนกลุ่มยุวเกษตรกรนำความรู้และประสบการณ์ที่ได้จากโรงเรียนไปดำเนินการขยายผลที่บ้านของตนเองต่อไป บันทึกข้อมูลเมื่อ 04-12-2565